传统客家味 - 菜谱食谱侦探

客家野菜料理「破布子炒水莲」1 分钟快手炒出清甜脆度！

材料水莲 1把嫩姜 15g 蒜头 3粒辣椒 1条香菇 3片调味料破布子(连汤) 50公克盐巴少 […]

客家擂茶熟蒜花生 120g 熟黑芝麻 1大匙熟白芝麻 3大匙熟南瓜籽 20g 熟葵瓜子 1大匙熟松子 […]

食材新鲜凤梨 200g 鲜黑木耳 120g 嫩姜 10g 调味料酱油 1大匙白芝麻油或香油适量凤梨含 […]

食材没馅大汤圆4颗姜末少许水40c.c. 调味料黑糖80g 1 将没馅大汤圆用掌心压成饼状，放入滚水中 […]

食材（6人份）土鸡半只剥皮辣椒半罐干香菇 5朵（泡水）盐适量水 2000c.c. 「抉择」 […]

卤肉饭、干拌面、烫青菜...台式小吃都不能少了酥香的油葱酥，该怎么做出传统的好滋味呢？从天然猪油开始炼制，炸 […]

食材 (麻糬) 糯米粉 500g 鲜奶 500c.c 砂糖 100g 食材 (姜汤) 老姜 200g 黑糖 2 […]

食材棒棒鸡腿6支调味料白砂糖1大匙盐1大匙米酒600c.c. 香油少许 1 鸡腿洗净去骨，先用刀划开 […]

食材萝卜糕350克五花肉100克芹菜末少许香菜叶10叶大骨高汤300c.c. 红葱酥少许腐皮1克 […]

食材吴郭鱼1条蒜头15g 九层塔5g 葱10g 调味料糖25g 黑醋100c.c. 酱油20c.c. 香 […]