酒品 - 菜谱食谱侦探

韩式蒜酱猪脚 | Ｑ弹入味秘诀、两款神级酱汁一次学会

食材 (汆烫猪脚) 猪前肘 3斤滚水 2500g 洋葱皮 100g 月桂叶 5片韩国味增酱 40g 青葱根 […]

食材牛肚(蜂巢肚) 0.5片白葡萄酒 150c.c. 洋葱(切碎) 60克西洋芹(切碎) 30克红萝卜 […]

焦糖层黑糖 20g 二砂 15g 冰开水 10g 热开水 65g 吉利丁 8g 布丁层二砂 60g 鲜奶 […]

食材（奶酪）瑞可达起司(Ricotta cheese) 250g 无糖鲜奶油 250c.c. 牛奶 250c […]

食材白虾(泰国虾、草虾皆可) 12只姜半根葱 2根蒜末 15g 辣椒 1根调味料啤酒 100c. […]

食材去骨鸡腿 2只洋葱碎 40克蒜碎 20克盐适量白葡萄酒 40c.c. 无糖鲜奶油 30c.c. […]

食材蛋白 80g 二号砂糖 40g 枫糖 20g 低筋面粉 20g 无盐奶油 30g 薄切杏仁片 140g […]

食材猪翅仔肉125g 薄姜片50g 高汤（或水）255～280ml 调味料黑麻油15ml 米酒25～50m […]

食材蛤蜊100g 黑木耳20g 葱花3g 蒜头3颗调味料米酒20c.c. 白胡椒粉2g 盐巴2g 对抗广 […]

食材黑麻油 30c.c. 蛋 1颗老姜 1小块桂圆肉少许枸杞少许调味料盐少许米酒 250c […]