被归类于高级水果的哈密瓜（又名网纹香瓜），香甜多汁的果肉让人如痴如醉，制成的各种冰品、甜品也给人「奢华」的感觉 […]
金黄色的南瓜果肉颜色饱和鲜艳，非常讨喜，成为餐桌上最显眼的一道食材。除了「颜值高」之外，南瓜富含胡萝卜素、维生 […]
2016年联合国粮农组织统计，台湾人爱吃海鲜是世界前4名，过去也有超商统计过，爱吃海鲜排行榜依序是虾、鱼、花枝 […]
地瓜叶因为极易生长、普遍且价格平实，加上富含人体所需的维生素、纤维质，营养成分甚至比地瓜更加优良，这种深绿色蔬 […]
深夜的一碗阳春面，有时可解乡愁；妈妈烩煮的杂菜面，充满无可取代的温暖。「面食」在我们的饮食生活，与米饭同样占有 […]
秋天是吃大闸蟹的季节，说到大闸蟹都会联想到中国阳澄湖，其实台湾水质环境好，也有生产大闸蟹！本文一一解析大闸蟹如 […]
五花肉（Pork Belly） 五花肉是猪腹部连皮的带肉的部位，有明显的三层颜色不同的肥肉与瘦肉相间，所以又称 […]
市场上的新鲜海产除了鲜鱼、鲜虾、贝类之外，软足类也是大受欢迎的食材，从夜市里的炸鱿鱼、章鱼烧、烤小卷，到餐桌上 […]
每个人对于餐桌上的白米饭都不陌生，但若问到：「吃的是什么米？新鲜吗？」可能就一头雾水了吧！ 买米的 2 大重点 […]
认识西式酱渍菜 西方人常会在蔬果产季时，将品质好、产量大的蔬果留下一些，制作成各式罐头，以便在非产季时仍有蔬果 […]
