奶油是烘焙甜点料理不可或缺的重要角色，除了份量拿捏要得当，奶油的「状态」也是烘焙成功与否的关键，关系著在厨房忙 […]
有些人喜欢，有些人不喜欢－香菜 香菜经常出现在各式各样的台湾料理中，从大肠面线、米糕到肉圆几乎都有它的身影，它 […]
芹菜本身高纤维又低热量，人体食用后消化的过程反而需要花费比它本身更多的热量，故有「负热量」蔬菜之称；除了用来点 […]
先知道：蜡质、粉质马铃薯的差异 ►蜡质马铃薯 淀粉含量较低，切开后中间会有一圈一圈的纹路，质地较扎实，经过长时 […]
胡萝卜含有极高的营养价值，对长期使用3C产品的现代人来说，其维生素还能够修护眼睛的健康，成为许多主妇热爱的食材 […]
姜的保存方法有这些！ 生姜一经冷藏会立即干掉。请尽可能以常温或冷冻保存。 常温保存 保存期限：约2周 将茎部切 […]
花椰菜堪称最难洗的蔬菜之一，细小的隙缝中非常容易藏纳脏污。(Pakutaso) 长成球状的花蕾是青花菜的一大特 […]
夏天最爱的小菜毛豆，居然是黄豆、黑豆的「年轻时候」？(Pakutaso) 毛豆是台湾重要的经济作物，占外销产值 […]
俗谚：「秋风起，蟹儿肥。」当时序转进秋天，空气飘浮微凉气息时，正是大啖秋蟹的好时机。现在就学会在家做出美味蟹料 […]
嘉义·黄金板栗 秋天是吃栗子的季节，热腾腾的炒栗子香气，常伴随着甜味飘散空气中！在台湾的嘉义中埔乡，种著超优质 […]
