食材 新鲜鲑鱼2片 蒜末少许 乾罗勒叶少许 调味料 盐巴少许 1 将鲑鱼洗净，擦干水分后， 先以蒜末去腥味。 […]
食材 泡菜1碗 鲭鱼罐头1罐 洋葱半个 青葱1根 姜1小段 调味料 柴鱼粉1大匙 1 起油锅，放2大匙油，开大 […]
食材 鸡翅10支 八角1╱2个 姜5片 葱1根 调味料 蠔油10克 米酒15克 味醂5克 盐2克 冰糖7克 1 […]
食材 去骨鸡腿肉160g 葱段少许 调味料 鸡粉1茶匙 盐巴少许 1 去骨鸡腿肉先用刀背拍打，让鸡肉更有弹性。 […]
酱汁材料 紫苏梅2颗 紫苏梅汁120c.c.（即酿制紫苏梅而产生的梅汁） 薄盐酱油100c.c. 砂糖5g 食 […]
食材 虾仁300克 粉丝20克（约1球） 嫩姜片5片 蒜头3颗 葱半支 调味料 蠔油2大匙 白砂糖1／2小匙 […]
食材 鸡腿400克（约2支） 嫩姜片10片 蒜头15粒 葱1支 辣椒半支 调味料 苦茶油60c.c. 盐1小匙 […]
食材 猪颈肉600g 山药300g 青葱1支 调味料 盐巴适量 1 将猪颈肉切成约2公分左右的长条状、葱切段约 […]
食材 旗鱼片300g 黄椒1颗 红椒1颗 山药1支 葱1支 姜1支 太白粉适量 调味料 酱油适量 1 将旗鱼片 […]
食材 鸡腿1支 姜1个 葱3根 调味料 米酒少量 香油少许 盐巴少许 配菜－甜豆炒秀珍菇 蒜头1颗 甜豆30根 […]
