编按：说到客家人，台湾人几乎都会不约而同的想到「擂茶」，但你知不知道「擂茶文化」其实并不是客家人长久以来的传统 […]
桔酱是客家料理不可或缺的美味元素，咸酸甜辣层次丰富，深受新竹客家乡亲喜爱，也是好「客」一族最爱的美味伴手礼。 […]
许多人到日本，吃美食是不可或缺的重要环节，但是民族性格相当严谨讲究的日本人，在餐桌上有许多坚持与禁忌，自由时报 […]
什么是御好烧？ 烧（Yaki）在日文是煎或烤的意思，「御好烧」就是用铁板煎的煎饼，日文写做「お好み焼き」，发音 […]
台湾在地名物 » 太阳饼 提起台中代表名产，所有人几乎毫无悬念地回答：太阳饼，足见太阳饼与台中几乎是画上等号的 […]
说到客家饮食，可能会马上联想到粄条、客家小炒或梅干扣肉，但其实客家小吃中，还有一道以红曲醃制的红糟鸭，虽知名度 […]
在地美味—云林斗六炊仔饭 云林斗六最具特色的小吃就是炊仔饭，做法类似米糕，都是使用蒸笼炊煮。先将豌豆、蛋丝、肉 […]
秋天到了，柿子红了，也代表制作柿饼的季节到来，台湾许多地区都有生产柿子，但制作柿饼的产地却集中在新竹新埔，这是 […]
到大溪，目光很难不被琳瑯满目的豆干招牌吸引，从传统的红豆干、黑豆乾，到各式休闲豆干、热卤味，在地方政府与业者的 […]
龙潭花生糖是许多人到龙潭必买的地方名物，充满花生香和不黏牙的口感受到众人欢迎，但其实龙潭并非花生产地，却以花生 […]
