红酒蘑菇牛肉丼

食谱:红酒蘑菇牛肉丼

  • 【做 法】
  • 1.洋葱切丝;蘑菇切片,备用。
  • 2.取一平底锅,热锅后转小火,加入奶油融化。
  • 3.将作法1的洋葱丝与月桂叶放入作法2的锅中,以小火炒香后,加入红酒,转中火略滚一下烧去酒精。
  • 4.在作法3得锅中加入蘑菇、高汤、盐、细砂糖,续以中火煮至汤汁滚沸后挑去月桂叶。
  • 5.将牛肉片加入作法4的锅中拌开,煮约1分钟至牛肉变白、熟后即关火。
  • 6.将作法5的所有材料盛至白饭上即可。