美食秘籍 泰式酸辣鱼丁煎饼 【材 料】 鲷鱼 1片 洋葱 1/2粒 蒜头 2粒 辣椒 1/2根 香菜 2根 小番茄 5粒 面糊:鸡蛋 1颗 鱼露 1小匙 太白粉 15公克 柠檬汁 1/2匙 低筋面粉 40公克 泰式甜鸡酱 1大匙 【调 味 料】 盐 少许 白胡椒 少许 【做 法】 1.将鲷鱼切成小丁状；洋葱、蒜头、辣椒、香菜都切成碎状；小番茄切片，备用。 2.将面糊材料混合搅拌均匀后静置约15分钟，加入作法1的材料搅拌均匀备用。 3.热平底锅，加入1大匙油，倒入作法2的面糊，以中小火煎至双面上色即可。
