美食秘籍 生炒芥兰羊肉 【材 料】 羊肉片 120公克 葱 20公克 蒜头 20公克 辣椒 10公克 芥兰菜 100公克 【调 味 料】 A.蠔油 1大匙 酱油 1小匙 细砂糖 1小匙 米酒 1大匙 B.太白粉水 1大匙 香油 1小匙 【醃 料】 酱油 适量 白胡椒粉 适量 香油 适量 太白粉 适量 【做 法】 1.羊肉片加入醃料所有材料醃10分钟，备用。 2.葱切段，蒜切片状，辣椒切块；芥兰菜洗净切斜段备用。 3.起油锅，放入1大匙沙拉油，加入作法2的葱段蒜片辣椒块爆香。 4.再加入作法2的芥兰菜段、作法1的醃羊肉片和调味料A快火炒匀，最后再加入调味料B勾芡即可。
