美食秘籍 酥炸百页豆腐 【材 料】 百页豆腐 400公克 【调 味 料】 甜辣酱 4大匙 【做 法】 1.百页豆腐切成厚约2公分的片状。 2.热油锅，下约600C㏄沙拉油烧热至约180℃。 3.将作法1的百页豆腐片放入油锅中，以？火炸约约4分钟至金黄色表皮酥脆。 4.捞起后沥干油，食用时沾甜辣酱。
