美食秘籍 味噌汤(1) 【材 料】 盒装豆腐 2盒 葱花 5克 柴鱼丝 5克 水 600㏄ 【调 味 料】 A.细味噌 30g 水 2大匙 B.酱油 2大匙 糖 1茶匙 鸡精粉 1/2茶匙 C.香油 1/2茶匙 【做 法】 1.豆腐切小块；调味料A的细味噌与水调匀成味噌水备用。 2.取一汤锅，将材料中的水倒入，转中火煮至滚沸后加入作法1的豆腐继续煮至水滚。 3.加入作法1的味噌水于作法2的锅中，待再次煮开后即转小火，让其滚约1分钟后加入调味料B。 4.加入柴鱼丝于作法3的锅中即可关火，最后滴几滴香油及洒入适量葱花即可。
