美食秘籍 油菜炒羊肉 【材 料】 羊肉片 150公克 油菜 250公克 姜末 10公克 蒜末 10公克 辣椒末 10公克 【调 味 料】 酱油 1小匙 米酒 1大匙 糖 少许 盐 1/4小匙 【做 法】 1.油菜洗净、切段，备用。 2.热锅，加入1大匙油，爆香姜末，再放入羊肉片炒至变色，接着加入酱油、米酒炒均匀后，盛出备用。 3.同作法2的锅子，加入1大匙油，爆香蒜末、辣椒末，放入作法1的油菜炒1分钟，再加入糖、盐及作法2的羊肉片，快速炒匀即可。
