美食秘籍 花椰菜炒软丝 【材 料】 软丝 1尾 绿花椰菜 250公克 红甜椒 50公克 蒜片 5公克 【调 味 料】 盐 1/4茶匙 细砂糖 1/6茶匙 白胡椒粉 少许 米酒 1大匙 水 3大匙 太白粉水 1茶匙 【做 法】 1.软丝洗净后切片；花椰菜切小朵后洗净；红甜椒切小片，备用。 2.锅烧热，倒入少许油，以小火爆香蒜片后，放入作法1的软丝片炒散。 3.再加入作法1的花椰菜和红甜椒片略翻炒，放入盐、细砂糖、白胡椒粉、米酒及水，以小火炒匀。 4.续炒至花椰菜熟后，最后加入太白粉水勾芡即可。
