美食秘籍 红烧炸鸡肉 【材 料】 A.原味吮指炸鸡 1只 香菇 2朵 葱 1根 姜 少许 蒜末 少许 西芹 2根 水 1大匙 B.太白粉 适量 水 适量 【调 味 料】 蠔油 1小匙 鸡粉 1/4匙 胡椒 少许 香油 少许 【做 法】 (1)将原味吮指炸鸡切块；香菇、西芹洗净切片；葱洗净切段；姜洗净切片；材料B调成太白粉水备用。 (2)起油锅，将葱段、姜片、蒜末爆香，再加上1大匙水，稍微闷一下后，再放入香菇片、西芹片一起拌炒至熟，在起锅前加入少许太白粉勾芡，再放入所有调味料拌炒均匀即可。
