美食秘籍 梅子烧百页 【材 料】 百页豆腐 1条 梅花肉 200公克 梅子 10粒 青葱 2支 沙拉油 2大匙 高汤 200㏄ 【调 味 料】 酱油 1大匙 素蠔油 1小匙 砂糖 1/2小匙 米酒 1大匙 梅子汁 1大匙 【做 法】 1.百页豆腐切块；梅花肉切块；葱切段，备用。 2.热锅，放入2大匙沙拉油烧热，将葱段以中火爆香，再放入作法1的梅花肉块炒至颜色变白，加入作法1的百页豆腐块和梅子拌炒数下。 3.于作法2的锅中倒入高汤和所有调味料轻轻拌炒均匀，以小火煮至入味且待汤汁微干即可。
