美食秘籍 南洋凉面 【材 料】 新鲜河粉 200公克 小黄瓜丝 15公克 红罗卜丝 15公克 虾皮 1大匙 红葱 20公克 罗望子汁 1大匙 【调 味 料】 糖 1茶匙 酱油 1茶匙 沙拉油 1.5大匙 凉开水 3.5大匙 【做 法】 1.把红葱切片、新鲜河粉切成?约1.5公分的条状。 2.取一锅，烧热后放入沙拉油，以小火炸红葱片直至金黄，再放入虾皮炸约30秒钟，熄火盛出待凉。 3.将罗望子汁和凉开水、其他调味料一起拌匀。 4.把河粉条盛盘，放入其他配菜及作法2的香料，最后淋上作法3的酱汁即可。
