美食秘籍 蘑菇炒虾仁 【材 料】 蘑菇 150公克 虾仁 100公克 蒜仁 2颗 青葱 2根 红辣椒 1根 【调 味 料】 香油 1小匙 米酒 1大匙 酱油 1小匙 盐 少许 白胡椒 少许 水 适量 【做 法】 1.蘑菇洗净，切成小块状；虾仁挑去沙肠；蒜仁、红辣椒、青葱皆切片，备用。 2.取一支炒锅，加入1大匙沙拉油烧热，放入作法1的蘑菇以中火先炒香，再加入作法1的蒜片、一起翻炒均匀。 3.最后再加入所有调味料一起加入，翻炒均匀调味即可。
