- 食材
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比萨皮3片
综合起士丝100克
马兹瑞拉起士100克
牛番茄1个
新鲜罗勒叶5克
罐头番茄泥20克
1
取番茄泥直接抹于比萨皮顶部，仅涂抹比萨皮表面中央与中圈处，外圈不涂抹。
涂抹过多的酱料，比萨加热时中央酱料易外流至烤盘，造成浪费。
2
一起把切片状的牛番茄、马兹瑞拉起士、综合起士丝放于比萨皮上方。
3
烤箱先以摄氏200度预热5分钟，将比萨放入烤箱，烤8∼10分钟。
4
取出比萨后，将新鲜罗勒叶均匀平铺于比萨上。
此时比萨温度相当高，放罗勒叶于比萨时得小心烫手。
5
再放入烤箱，以摄氏180度加热5∼7分钟即完成。
※本食谱分量为3人份。比萨皮、综合起士丝、马兹瑞拉起士可于食品原料行购得。综合起士丝为干酪刨丝，味道较浓香且口感较浓郁；马兹瑞拉起士摸起来很柔软，味道清香且滋味顺口不腻。