美食秘籍 蜂蜜柠檬小西饼 【材 料】 奶油 70公克 糖粉 60公克 蛋 1颗 低筋面粉 120公克 蜂蜜 2小匙 柠檬汁 1大匙 柠檬皮末 适量 【做 法】 1.奶油软化后，与糖粉一起打至松发变白。 2.蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法1中拌匀，筛入低筋面粉搅拌均匀，再加入蜂蜜及柠檬汁拌匀即为面糊。 3.烤盘先铺上烤盘纸，将面糊装入挤花袋，以平口花嘴慢慢挤入烤盘纸上，约可挤20份，再于每份饼干糊的表面放少许柠檬皮末作装饰。 4.将作法3放入烤箱上层，以180℃约烤15分钟即可。 【备 注】 份量约20片
