美食秘籍

沙茶牛肉粉丝煲

食谱:沙茶牛肉粉丝煲

  • 【做　法】
  • 1.牛肉丝放入小碗中，加入醃料拌匀醃渍约5分钟，冲入适量热水拌匀至变色，倒除热水后备用。
  • 2.粉丝放入大碗中，冲入热开水至淹过，浸泡至软化后捞出备用。
  • 3.大蒜压碎后去皮；玉米笋洗净备用。
  • 4.甜豆荚洗净，撕除老筋备用。
  • 5.青江菜洗净剥下叶片，撕成小片备用。
  • 6.将水或高汤倒入锅中，加入沙茶酱拌匀，放入沥干的作法1拌匀，再加入作法3、4和冷冻三色蔬菜稍微拌匀，移入电锅中，外锅加入1杯水，煮至开关跳起，加入作法2、5和盐拌匀，外锅再加入1/4杯水，煮至开关跳起即可。