美食秘籍 胡椒牛肉汤头 【材 料】 牛肉 600公克 牛骨 1公斤 水 3000㏄ 米酒 200㏄ 胡椒粒 200公克 香菜头 300公克 盐 1茶匙 【做 法】 1.把牛肉、牛骨汆烫洗净，放进汤锅中。 2.将水、米酒倒入作法1的汤锅中，再加入胡椒粒、香菜头、盐，以小火熬煮约4小时即可。
