美食秘籍 回锅肉(8) 【材 料】 五花肉片 20公克 豆干片 2公克 高丽菜叶 10公克 红萝卜片 2公克 红甜椒片 2公克 辣椒片 1/4小匙 蒜片 1/4小匙 青葱段 2公克 木耳片 1/4小匙 【调 味 料】 甜面酱 1/2大匙 辣豆瓣酱 1/2大匙 砂糖 1/2大匙 【做 法】 1.高丽菜叶洗净沥乾，剥成小片状备用。 2.取锅，加入适量油烧热，放入五花肉片、豆干片，炸至呈金黄色外观，捞起沥油备用。 3.另取锅，加入少许油烧热，放入辣椒片、蒜片、青葱段炒香，再加入作法2炸好的五花肉片、豆干片、调味料和作法1高丽菜叶、红萝卜片、红甜椒片、木耳片以大火拌炒均匀即可。
