美食秘籍 红糟肉片 【材 料】 里肌肉片 250公克 蒜头 2粒 葱 1支 【调 味 料】 红糟 1又1/2大匙 糖 1大匙 酒 1大匙 酱油 1/2小匙 水 2大匙 【做 法】 1.里肌肉片用少许酒、酱油（调味料份量外）拌匀，醃约10～15分钟备用。 2.葱切小段；蒜切末；红糟用酒拌匀，备用。 3.热锅，倒入2大匙油，将作法2的所有材料下锅爆香，再放入作法1的里肌肉片炒熟，最后加入其余调味料炒匀即可。
