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热锅下油，放入杏鲍菇末后转小火慢慢煸香，下西芹丁及红萝卜丁炒软。

下奥利冈（披萨草）、月桂叶慢慢炒香，炒出水份后；下切碎番茄罐头翻炒均匀，倒入蔬菜高汤滚煮收汁。

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下罐头鹰嘴豆（雪莲子）炒匀，以糖、盐、黑胡椒调味，起锅前加入无盐奶油炒匀，增加香气。

吃全素者可不加奶油。

盛盘后，搭配佛卡夏面包一起食用即可。