美食秘籍 燕麦牛奶布丁 【材 料】 燕麦片 60公克 鲜奶 500公克 全蛋 4个 细砂糖 100公克 葡萄干 适量 【做 法】 1.先取1/2的鲜奶煮沸，冲入燕麦片中拌匀备用。 2.将剩余的1/2鲜奶加热至40℃时，再加入全蛋和细砂糖，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入作法1泡好的燕麦片搅拌均匀。 3.将作法2的布丁液倒入杯中(几分满？)，盖上一层保鲜膜，放入电锅中蒸12分钟即可。
