- 食材
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虾子 5只
味醂 2大匙
盐、胡椒粉 各少许
- 香草奶油酱
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无盐奶油 150g
百里香 1株
迷迭香 1株
意大利香芹 少许
蒜末 1大匙
碎柠檬皮 少许
- 气炸锅设定
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温度：180℃
时间：15分钟
这道料理以香气十足的奶油搭配烤得金黄的虾子，只要准备香草奶油，就能快速完成这道派对料理。
1
制作香草奶油酱：将百里香、迷迭香、意大利香芹、蒜头切碎，加入碎柠檬皮一起放入奶油中搅拌。以烘焙纸将奶油包覆起来，放入冰箱中一小时，使其凝固。
将无盐奶油事先放置于常温中，使其软化。
2
处理虾子：在虾背划刀、去除肠泥后，以纸巾拭干水分。
3
醃制虾子：将处理好的虾子以味醂、盐、胡椒粉醃制20分钟。
4
放上香草奶油：将香草奶油的食材拌匀，在虾子上加3大匙。剩下的奶油酱可以用烘焙纸包覆，放回冰箱冷藏。
5
放入气炸锅：在烘焙纸上放抹香草奶油的虾子，以180℃烤10分钟后，翻面再烤5分钟。