日式、早晨暖胃热饮、酒品

热清酒

热清酒

材料
清酒适量

酒杯一个

温酒瓶一个
1

将适量清酒倒入耐热的酒壶里。

2

以隔水加热的方式将温度设定于50～60度，水大概到瓶子的一半即可。　

3

加热1分钟到1分30秒之后以手触碰，一旦稍微觉得烫手即可关火将酒瓶取出，完成。

清酒酒瓶上多会标示「正」或「辛」，正代表就口感较甜，辛代表口味比较不甜。甜口的热清酒适合搭配生鱼片、沙拉或前菜，辛口的热清酒则适合搭配火锅和重口味的食物。