美食秘籍 蔬菜浓汤 【材 料】 蕃茄 70公克 洋芋 65公克 黄豆芽 60公克 红萝卜 25公克 洋葱 30公克 枸杞 5公克 高丽菜 70公克 【调 味 料】 盐 1/2小匙 鸡精粉 1/2小匙 白胡椒粉 1/4小匙 太白粉水 2大匙 香油 1小匙 大骨高汤 700㏄ 【做 法】 1.将蕃茄及洋芋去皮与红萝卜、洋葱、高丽菜切丁备用。 2.取汤锅，放入大骨高汤、黄豆芽、枸杞及作法1的材料，煮沸后转微火续煮约10分钟至蔬菜变软烂。 3.加入盐、鸡精粉及白胡椒粉拌匀。 4.用太白粉水勾芡，再洒上香油即可。
