美食秘籍 大面炒 【材 料】 粗油面 600公克 豆芽菜 80公克 韭菜段 60公克 红萝卜丝 20公克 水 100㏄ 肉燥 适量 【调 味 料】 酱油 1大匙 鸡粉 少许 油葱酥油 1大匙 【做 法】 1.热一炒锅，加入油葱酥油、所有调味料与水煮滚，放入粗油面拌炒均匀，盛盘，备用。 2.把红萝卜丝、豆芽菜、韭菜段放入滚水中汆烫至熟，捞出沥干水分备用。 3.把作法2的材料放入作法1的面盘上，再加入肉燥即可。
