美食秘籍 原味发糕 【材 料】 发糕粉 300公克 水 180公克 细砂糖 150公克 【做 法】 1.将发糕粉过筛后与水和细砂糖放入钢盆中，以打蛋器搅拌至无糖颗粒状的面糊，静置约20分钟。 2.蒸锅预热至水开，将作法1的面糊装入模型中，放入蒸笼以中火蒸约20分左右即可取出。 【备 注】 想要制作出深色一点的发糕，可以加入赤砂糖(二级砂糖)来取代细砂糖，这样制作出来的颜色较呈金黄色喔！
