美食秘籍 蕃茄肉酱拌面 【材 料】 细拉面 150公克 蕃茄 2颗 洋葱末 40公克 猪绞肉 100公克 沙拉油 1大匙 太白粉 1小匙 水 1/2碗 香菜叶 少许 【调 味 料】 盐 1/2小匙 蕃茄酱 3大匙 细砂糖 1大匙 【做 法】 1.猪绞肉放入碗中，加入太白粉拌匀备用。 2.蕃茄洗净，去蒂后切小丁备用。 3.热锅倒入沙拉油烧热，放入洋葱末小火炒至颜色金黄，加入作法1炒至颜色变白，再加入水、蕃茄丁和所有调味料拌匀并以小火煮约5分钟至入味，熄火备用。 4.汤锅中倒入适量水煮滚，放入细拉面搅散，以中小火煮约2.5分钟至熟透，捞出沥干水分，放入大碗中，加入适量作法3趁热拌匀，撒上少许香菜叶即可。
