美食秘籍 盐烤泰国虾 【材 料】 泰国虾 12尾 【调 味 料】 盐 1大匙 【做 法】 1.泰国虾去肠泥后洗净沥干。 2.烤箱预热250℃。将虾子排至烤盘上，撒上盐。 3.入烤箱烤约10分钟至熟即可。 【备 注】 要让虾子熟后不会卷曲有两种方式。一、烹调前可先用刀尖在虾子腹部间隔切2~3刀，将腹筋弄断，此法多用在日式或西式料理。二、直接用竹签从虾子尾部贯穿，加热后虾子就不会缩成一团，此法多用在烧烤料理。
