美食秘籍 南瓜煎饼(3) 【材 料】 去皮南瓜 150公克 葱花 3大匙 沙拉油 3大匙 面糊： 中筋面粉 80公克 糯米粉 30公克 水 150㏄ 【调 味 料】 盐 1/2茶匙 鸡粉 1/4茶匙 【做 法】 1.南瓜去皮、切薄片，铺平于平底锅中排列整齐。 2.将面糊的所有材料和所有调味料调匀备用。 3.作法1的锅中加入油，以小火煎3分钟，再淋入作法2的面糊使其面糊成形并煎至酥脆。 4.续作法3，翻面煎至酥脆即可。
