美食秘籍 莎莎酱拌白灵菇 【材 料】 白灵菇 250公克 番茄 30公克 洋葱 20公克 蒜末 5公克 辣椒 10公克 香菜 10公克 【调 味 料】 橄榄油 1又1/2大匙 柠檬汁 1/2大匙 盐 1/4小匙 胡椒粉 少许 【做 法】 1.白灵菇洗净切丁状备用。 2.番茄、洋葱、辣椒、香菜皆切成丁状，再加入所有调味料拌匀成莎莎酱备用。 3.白灵菇放入沸水中煮熟捞出泡冰水沥干。 4.白灵菇放入大碗中加入莎莎酱拌匀即可。 【备 注】 白灵菇口感清脆，但是烫煮后的余温会让菇越来越熟化而变软，若想吃更清脆的口感煮熟后可以浸泡冰水降温，维持原有的好口感。
