美食秘籍 湖南豆腐 【材 料】 板豆腐 2块 蒜苗 1根 豆鼓 5公克 红辣椒末 1根 猪肉丝 50公克 【调 味 料】 A.酱油 2大匙 糖 1小匙 米酒 1大匙 水 200cc B.太白粉水 1大匙 香油 1小匙 辣油 1小匙 【做 法】 1.将豆鼓、红辣椒末、猪肉丝一起下锅爆香。 2.续下板豆腐煎香，再加入蒜苗及调味料A，入锅焖煮6～7分钟直至汤汁略干。 3.起锅前加入太白粉水勾芡后，再加入香油及辣油拌匀即可。
