美食秘籍 泰式咖哩酱 【材 料】 A.洋葱丝 200公克 香茅 5公克 南姜 5公克 红辣椒末 1根 绿辣椒末 1根 柠檬叶 2片 B.水 300㏄ C.绿咖哩 50公克 椰糖 20公克 椰汁 100公克 黑糖 20公克 鱼露 30公克 【做 法】 1.热锅，加入少许食用油，放入洋葱丝、蒜末、红、绿辣椒末先炒软。 2.作法1续加入材料C拌炒均匀后加入水煮滚，再放入材料A，煮至略浓稠即可。
