美食秘籍 家常豆腐(3) 【材 料】 板豆腐 1块 鲜黑木耳 5公克 绿竹笋 10公克 辣椒 1支 蒜头 2颗 葱 1支 太白粉水 1小匙 【调 味 料】 辣椒酱 1大匙 酱油 1小匙 鸡粉 1/2小匙 糖 1/2小匙 【做 法】 1.板豆腐切厚片；鲜黑木耳、绿竹笋、辣椒、蒜头切片；葱切段，备用。 2.热锅[a1]，倒入适量的油，放入作法1的板豆腐稍煎至表面略成酥脆，盛起备用。 3.于作法2锅中再到入少许的油，放入作法1的辣椒片、蒜片及葱段爆香，再加入鲜黑木耳片、绿竹笋片及所有调味料炒匀。 4.再加入作法2的豆腐煮至入味，以太白粉勾芡即可。
