美食秘籍 马蹄茅根炖猪心 【材 料】 猪心 1颗 茅根 15公克 荸荠 6颗 姜丝 10公克 水 800cc 【调 味 料】 米酒 30cc 盐 1/2茶匙 【做 法】 1.猪心片入锅汆烫后，捞起洗净沥干；茅根略冲洗后沥干；荸荠去皮洗净备用。 2.将水加入锅中，煮滚后放入作法1的材料及姜丝、米酒。 3.盖上锅盖煮滚后，改转小火炖煮约30分钟，加盐调味即可。
