美食秘籍 树子蒸虾 【材 料】 草虾 400公克 青葱 10公克 姜 5公克 【调 味 料】 树子酱 4大匙 米酒 少许 【做 法】 1.草虾用料理剪刀将虾头尖刺和须须，再用竹签从虾身约第二节处撮入，挑出肠泥，洗净、沥干水分，备用。 2.青葱取1/2切葱段、1/2切葱花；姜切片，备用。 3.草虾加入葱段、姜片，倒入米酒抓匀，醃渍约5分钟（去除腥味），取出放在蒸盘上，淋入树子酱，放入水已滚沸的蒸笼，蒸约6分钟，取出撒上葱花即可。
