咸蚬仔(2)

食谱:咸蚬仔(2)

  • 【做 法】
  • 1.蚬仔吐砂后洗净,用隔水加热的方式煮至蚬仔壳微开,离火备用。
  • 2.蒜头、话梅、八角拍碎,辣椒切段,加入所有调味料拌匀成醃料。
  • 3.将作法1的蚬仔放入作法2的醃料中醃约20分钟即可。