美食秘籍 元宝烧鸡 【材 料】 熟鸡肉块 600公克 鸡蛋 5颗 青江菜 2根 红萝卜块 50公克 葱段 20公克 【调 味 料】 酱油 50㏄ 糖 1小匙 米酒 1大匙 盐 1/4小匙 市售卤包 1个 水 700㏄ 【做 法】 1.鸡蛋洗净，放入电锅内锅中，加入适量水淹过鸡蛋，外锅倒一杯水，按下开关煮熟，煮好后泡冷水，去壳备用。 2.将调味料所有材料放入锅中，煮约10分钟煮至出味。 3.再放入作法1的白煮蛋、红萝卜块和葱段先卤10分钟。 4.最后再放入鸡肉块煮熟，起锅前再加入青江菜烫熟即可。 【备 注】 卤和烧是最简单的烹饪方法，易学又不会失败，只要酱汁调好烧开，鸡肉块放下去煮，煮至入味就很好吃。
