美食秘籍 蠔油芥蓝 【材 料】 嫩芥蓝 200公克 【调 味 料】 A.蠔油 2大匙 酱油 1小匙 白砂糖 1小匙 米酒 1小匙 水 100c.c. B.盐 少许 太白粉水 适量 香油 1大匙 【做 法】 1.芥蓝洗净。 2.取一大锅将半锅水﹝份量外﹞煮开，放入少许盐，再放入芥蓝烫熟后捞起沥干并整齐排至盘中备用。 3.将调味料A的所有材料煮滚，淋上调匀的太白粉水芶芡，再加入香油拌匀。 4.将作法3的淋酱淋在作法2的芥蓝上即可。
