丁香炒豆干

食谱:丁香炒豆干

  • 【做 法】
  • 1.先将丁香鱼洗净后沥乾,拍上少许的面粉,再放入油温约170℃的锅中炸至外观呈金黄色泽后捞起备用。
  • 2.黄豆干切小条状;蒜头、辣椒洗净,都切片状;青葱洗净,切段备用。
  • 3.起一个炒锅,以中火将作法2的所有材料与调味料先炒香,再加入作法1炸好的丁香鱼一起翻炒均匀即可。