美食秘籍

黑糖麻糬发糕

食谱:黑糖麻糬发糕

  • 【做　法】
  • 1.麻糬切对半，备用。
  • 2.黑糖发糕粉过筛，倒入水搅拌均匀，静置约20分钟，备用。
  • 3.将黑糖发糕面糊依序装入杯模中约五分满，放入作法1麻糬块，续倒入黑糖发糕面糊至八分满，备用。
  • 4.在电锅外锅内倒入一杯水按下开关，待水蒸气冒起后放入作法3蒸至面糊熟透即可。
  • 【备　注】
  • 想吃有内馅的发糕吗？只要在倒入一半面糊时放入内馅，再倒满面糊就可以囉！除了把馅料包在里面，你也可以用撒的，或者直接拌入面糊中。
  • 约85公克×6个
  • 判断是否熟透可以插入竹签，若竹签上没有沾上面糊就代表熟透了。