- 调味料
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盐适量
意大利香料适量
黑胡椒适量
- 食材
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低脂牛绞肉100g
板豆腐100g
洋葱1/4颗
无调味燕麦片15g
橄榄油10c.c.
熟糙米饭200g
绿花椰菜100g
姜末适量
现代人愈来愈注重体态线条而勤于健身，运动所需的营养素可靠牛肉来补充！ 吃牛肉长肌肉 切勿过量 牛肉富含铁质、肉碱、肌酸等，肉碱可降低运动后的疲劳度、强化肌肉生长，肌酸则可增加肌肉高强度运动的力量。不过牛肉主要营养素是蛋白质，吃多了会造成身体负担，要慎选牛肉部位，
油脂量由高到低为：牛腩＞牛小排＞牛肋条＞沙朗＞牛板腱＞牛后腿肉。
本食谱热量：580卡
1
绿花椰菜切块、下锅汆烫5分钟至烫熟备用，燕麦片用果汁机打成粉状备用。
2
将牛绞肉、板豆腐切碎再加入盐拌匀至有黏性后，加入洋葱、姜末、燕麦粉、橄榄油、意大利香料、黑胡椒再次搅拌后捏成球状，再拍成扁平汉堡排状，放入热锅内煎熟。
3
煎熟后的汉堡排配上糙米饭及花椰菜摆盘即完成。