美食秘籍 蒟蒻冰粽 【材 料】 A.地瓜粉 50公克 蒟蒻粉 15公克 细砂糖 40公克 B.水 400公克 果干蜜饯馅 90公克 粽叶 适量 沙拉油 适量 【做 法】 1.将材料A混合均匀。 2.将作法1加入水煮至溶解，持续搅拌至浓稠糊状。 3.将粽叶抹少许沙拉油后，折成三角斗状，依序放入作法2的粉浆、适量馅料，顶部再填入少许粉浆，再包裹成粽子状，用细绳绑好。 4.将作法3的粽子放进蒸笼中，用中火蒸10分钟，取出放凉后，放入冰箱冷藏即可。
