美食秘籍 香煎牛排盖饭 【材 料】 无骨牛小排 150公克 白饭 1碗 【醃 料】 黑胡椒粗粉 1小匙 米酒 1大匙 盐 少许 酱油 1小匙 蒜头 3粒 【做 法】 1.白饭盛入大碗中，备用。 2.无骨牛小排加入所有醃料一起拌匀，醃渍约10分钟，备用。 3.热锅，加入适量沙拉油，放入作法2的牛小排，用中小火慢慢煎至双面金黄后熄火（熟度可依个人喜好做选择）。 4.将作法3的牛小排切条，排放在作法1的白饭上即可。
