- 材料
- 绿巨人天然三色蔬菜80g
- 绿巨人纤翠绿花椰菜 100g
- 盐与胡椒 适量
- 橄榄油 2匙
- 蒜头 2颗
- 宁波年糕 225g
- 猪肉丝 80g
- 鲜香菇 2朵
- 黑豆酱油 1匙半
- 水400c.c
- 白芝麻 1匙
- 香菇素蠔油 3匙
孩子总是不受控吗？想抓住他的心，首先要先抓住他的胃！以橄榄油炒香猪肉丝与蒜碎，加入香菇片、绿巨人纤翠绿花椰菜及绿巨人三色蔬菜，再以黑豆酱油与香菇素蠔油调味，煮滚后加入宁波年糕炒至收汁入味后，小孩最爱吃的炒年糕就完成了。
TIPS：
家中有韩国年糕的话，把调味换成韩式辣椒酱与蜂蜜，再加些高丽菜与鱼板，摇身一变成韩味十足的炒年糕。
先将蒜头切碎，香菇切片备用。
先以橄榄油炒香猪肉丝与蒜碎，加入香菇片与三色蔬菜，花椰菜。
接下来调味加入黑豆酱油与香菇素蠔油，倒入水煮滚后加入宁波年糕炒至收汁入味即可。
最后将炒好的年糕盛盘撒上白芝麻即可完成。
※以上菜色及步骤由 BINGO Bistro 餐厅主厨 陈秉文 制作示范