美食秘籍 清蒸小卷(1) 【材 料】 小卷 10尾 姜丝 80公克 【调 味 料】 A.盐 1小匙 鸡粉 2小匙 酱油 2大匙 米酒 60㏄ 水 60㏄ B.香油 适量 【做 法】 1.小卷洗净后放入沸水中汆烫去腥，捞起放入盘中备用。 2.所有调味料A混合均匀淋在作法１的小卷上，在铺上姜丝备用。 3.将作法3放入蒸笼中，以大火蒸约10分钟后取出，淋上调味料B即可。
