美食秘籍 炒手酱 【材 料】 红辣椒 2根 蒜仁 10颗 香菜 2根 【调 味 料】 辣油 1大匙 香油 1大匙 黑醋 1小匙 砂糖 少许 白胡椒粉 少许 太白粉水 适量 【做 法】 1.将红辣椒、蒜仁、香菜都洗净，再切成碎状备用。 2.取一炒锅烧热，先加入少许沙拉油，再加入作法1的材料以中火略爆香。 3.作法2再加入所有调味料（太白粉水除外）煮滚，再加入太白粉水勾薄欠即可。
